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物欲ログと買い物備忘録的BLOG・・・のハズが、ほぼ食欲ブログ化中

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2009-01-15 Thu 08:25
アルザスワイン&炭火焼き@ダンヴィーヴァ
1月13日(火)は、会社の同僚のokapyと
恵比寿の炭火焼きワインバー・ダンヴィーヴァへ。

ダンヴィーヴァ
ドメーヌ・マルクテンペ ピノブラン・ツェレンベルク

お奨めしていただいたアルザスワイン。
ビオ・ディナミです。ブドウ品種はピノブラン。

白桃の香りの果実味たっぷりどかーんな白ワイン。
杏子っぽさもあったような。
ちょっと冷やし気味にすると良い感じです。
 
お料理はこんな感じ。
 
ダンヴィーヴァ
生ハム。最初のグラスの泡と合わせて。
オリーブオイルの香りがたまりません。

ダンヴィーヴァ
鮮魚のカルパッチョ。この日は真鯛。

ダンヴィーヴァ
パテ・ド・カンパーニュ。

ダンヴィーヴァ
鶏のササミとセロリのサラダ。

ダンヴィーヴァ
モチ豚とつくねの炭火焼き。
お肉が超柔らかい!!

あと白身魚の炭火焼きにポルチーニ茸のクリームソースを
あしらったお料理があったのですが、
香りと味に釣られて写真撮る前に完食しました!ドンマイ、自分(ぁ



今年もちょくちょくお邪魔させていただきます (*゚ー゚)


なお、帰りは電車無かったので、
恵比寿→五反田まで歩きました。ホホホホホ。


Grill & Wine Dumviva
TEL:03-5722-1237
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南2-6-14 サウスコート恵比寿 B1F
ディナー(火~金) 18:00~25:00(L.O.24:30)
ディナー(土・日) 17:00~25:00(L.O.24:30)
定休日:月曜日・第3日曜日
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