物欲ログと買い物備忘録的BLOG・・・のハズが、ほぼ食欲ブログ化中

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2007-12-24 Mon 08:31
Buon Natale@イル・フーモ
12月23日(日)よりイル・フーモではX'mas限定コースが始まりました!

前日いったばかりですが(A;´・ω・)
期間限定の特別ディナーコースと聞いてはいかない訳には!!

イル フーモ(IL FUMO)

イル・フーモ

この日はいつもより照明を落としてムーディな演出。

。。。が、カウンターに座ってるのは見知った人ばっかですが (笑
 
イル・フーモ
この日はパンもいつもの(手前)と、
ワインと無花果を練り込んだものの2種類が登場。
いっぱい焼いてあるのでおかわりOK!熱々のところを是非!
 

さてさて、
期間中はコースに合わせたスペシャルセレクションの
ワインが泡、白、赤と用意されています!
しかもクリスマス限定ワインコースをチョイスすると
その3種類がグラスで楽しめてお得価格に!

イル・フーモ
【スパークリングワイン】
ヴーヴ・クリコ ローズラベル

泡は先行公開されていたこちらのシャンパーニュ~♪
相変わらずシュワシュワフルーティでおいしい!

イル・フーモ
【アミューズ】
完熟いちじくの上に乗せたずわい蟹のマリネ
タスマニア島産の粒マスタードを添えて

限定コーススタートです。
まずは、ずわい蟹のほぐし身を完熟であまーいいちじくと
おなじみタスマニアの粒マスタードでいただきます。
(>▽<)オイシー!

イル・フーモ
【白ワイン】
ベルターニ レ ラーヴェ

ワインは白へ~。
柑橘系のような香りで、口の中ではヴァニラの香りが広がります。
これは美味しい!

イル・フーモ
【前菜】
自家製燻製鴨と霜降りほうれん草
ゴルゴンゾーラチーズのムースと共に

先取りした糖度8度の甘いホウレン草。
ムースにはハチミツがかかってるので、チーズのコクの中に
甘みが広がって、そこに胡椒のスパイシーな香りと刺激ががが!
カモともホウレン草ともとても合います!
上の白ワインとも素晴らしいマリアージュです!

イル・フーモ
【赤ワイン】
プレステージオ

次は赤ワインへ!前菜が終わったところで移行できると
料理のタイミングとばっちりな感じです。

ブルーのラベルが格好良いイタリアはトスカーナのワイン。
飲み口はスッキリしてますが、ボディはしっかりしていて、
舌に残る細かなタンニン感がとても良い感じです。
これまたおいしい!

【パスタ】
北海道日高産 蝦夷鹿のミートソース手打ちのタリアテッレ
フォアグラを乗せて


写真取り損ねた_| ̄|○

うっかり食べちゃいました (A;´・ω・)
濃厚な鹿のミートソースめちゃうまです。
平麺のタリアテッレが良く絡んでとても美味しい!
上にのったフォアグラは外はカリッと焼き上げ、
中は濃厚ジューシィ!赤ワインとも相性ばっちり!

もうね、ホントうっかり食べちゃったんですヨ、美味しすぎて(言い訳

イル・フーモ
【お魚料理】
真鯛の皿焼きタリアータ
10種類のハーブを入れた香草パン粉を散らして

熱々の皿焼き登場。ハーブが効いてすっごく良い香り!
ここにきて更に食欲増進効果ありです。
白身魚であっさりかと思いきや、この香草パン粉のおかげで
スパイシー(と一言で言えない複雑な)な赤ワインにも負けない
料理になってます。美味しすぎて速攻なくなりますが(ぁ

イル・フーモ
【お肉料理】
和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
インカの目覚めのピューレを添えて

本日のメイン登場~!!濃厚な赤ワインソースの香りが~(*´Д`)
箸でも切れるほど煮込まれた牛ほほ肉は、ソースが染みこんで、
というか一体化して濃厚トロトロなスペシャルビーフに!
ピューレも良いアクセントになってます。
これは赤ワインが進まないわけがないです!! σ゚д゚)ボーノ!

イル・フーモ
【デザート】
濃厚なチョコレートケーキとピスタチオのジェラート

そしてコースは締めのドルチェへ~。
昨日ムースでいただいたピスタチオはジェラートへ変身!
(ちょっと溶けてるのは写真撮るのが遅れたせいです。。。)
ピスタチオの香りが素晴らしいです。
チョコレートケーキのこの濃厚さはきっとエスプレッソに
ベストマッチするはず!むぅ、エスプレッソ飲めば良かった (´・ω・`)

イル・フーモ
デザートにはコーヒー付きまーす。
エスプレッソ、カプチーノなどなど~。上のはカプチーノ。
美味しいですよ~(*´ー`)

・・・とか言いつつ、カプチーノへ辿り着いたのは1人だけで、
そのときの自分は、グラスコース終了後に、同じ赤をもう1杯頂いて、
更に、別のお客さんに混ざってそこでガーディアンピーク シラーズを
グラスで1杯(しかしなみなみと2.5杯分くらい入ってたけど)を
ごちそうになって(ホントごちそうさまでした)、
更に、お気に入りのシャトー・ラムルー赤のボトルをもう一人の
同行者と一緒に突撃してました~!いや~飲んだ~ (*´д`*)


といったところで楽しい夜も終了~。
味・ボリュームとも大々々満足です ( ● ´ ー ` ● )


こちらの限定コースですが、24日、25日もやってます~。
注意点としては、24日はこちらのコースのみの営業、
25日は予約された方のみこちらのコースを用意されるそうです~。
(25日は通常メニューもやってます)

是非、皆さん突撃してください! ヾ(゚□゚@)
  
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