物欲が支配する（仮）会合＠イル・フーモ

物欲が支配する（仮）

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2007-11-30 Fri 07:00

会合＠イル・フーモ

11月23日(金)、三連休の初日、埼玉＆群馬からお友達が集まったので、
フーモでお食事しました。

・イルフーモ（IL FUMO）

約2名ほど昨夜の飲み会（それぞれ別口）で寝不足気味ですが、ｷﾆｼﾅｲ。
（1名は私ですが・・・）

予約席にいくと、出張中の彼がお出迎え。

本日の前菜三種盛り。

蝦夷鹿のレバースモーク
白金豚のレバースモークはおなじみですが、
このたびは蝦夷鹿です。
味の濃厚さと同じく色合いもちょっと濃い～ですね。
上にのってる柚子（レモンだったかも？）で
シャキッとキレのある味わいに。

パルメザンチーズのお煎餅とフルーツトマト
久々のチーズ煎餅登場。相変わらず美味すぎです。
一袋分ぜひ持ち帰りで（笑

蝦夷鹿のミートローフ
ちょいとスパイシーで濃厚。スプラウトと一緒にパクリ。

ミートローフとテリーヌとパテの違いがよく分からなくて
調べたら、ミートローフって、原材料を見たところ、
型に入れてオーブンで焼くとミートローフ、
丸めてフライパンで焼くとハンバーグなんですね。(￣□￣*;) おぉ～。

厚切りベーコン、キャベツ、スカモルツァチーズのオーブン焼き
マスタード添え
厚切りベーコン再び！！チーズのとろけっぷりがステキ。
キャベツも熱々ですがウマイ！
マスタード＋ベーコンもかなり最強な感じ (´▽｀)

さつまいものニョッキゴルゴンゾーラクリームとルーコラ・セルバチカ
先日のK農園のさつまいもがニョッキになりました。
甘みが出てウマイっすよ～。
更に濃厚なゴルゴンゾーラのクリームソース、
そして香り豊かなルーコラの取り合わせが素晴らしいです。

モレッリーノディスカンサーノ ”イブッテリ” ポッジオサルヴィ
サンジョヴェーゼグロッソ主体のトスカーナワイン。
イブッテリはカウボーイの意味だそうで。エチケットにも絵が載ってますね。
黒果実系の香りと味わい、程よいタンニンでオイシイ～。

地鶏と野菜のオーブン焼き
地鶏は超ジューシィでうっまーい！ (〃´▽｀〃)
野菜は、ゴボウ、さつまいも、ジャンボニンニク。
これまたどれも絶品です。
個人的にゴボウがおいしかった (*ﾟーﾟ)

パルメザンチーズと胡椒のジェラート
リンゴのキャラメリゼティラミス
胡椒でスパイシー感をプラスしたパルメザンチーズジェラート、
そして先日のティラミスに甘いリンゴが搭載されました。

そしてお供はバローロのグラッパ。うーん、ウマイ！

お友達1名は前日の疲れかSLEEPモードに (A；´･ω･)
もう1名も久々のお酒で良いが廻ってたようだったので、
早々に切り上げました（といっても2時間はいましたが）。

まぁ皆さん美味しく楽しめた様なのでﾖｶｯﾀﾖｶｯﾀ (*´ー`)
また機会があったらみんなでいきましょい。