会合＠イル・フーモ
2007年11月30日[07:00:00]
11月23日(金)、三連休の初日、埼玉＆群馬からお友達が集まったので、
フーモでお食事しました。
・イル フーモ（IL FUMO）
約2名ほど昨夜の飲み会（それぞれ別口）で寝不足気味ですが、ｷﾆｼﾅｲ。
（1名は私ですが・・・）
予約席にいくと、出張中の彼がお出迎え。
フーモでお食事しました。
・イル フーモ（IL FUMO）
約2名ほど昨夜の飲み会（それぞれ別口）で寝不足気味ですが、ｷﾆｼﾅｲ。
（1名は私ですが・・・）
予約席にいくと、出張中の彼がお出迎え。
本日の前菜三種盛り。
蝦夷鹿のレバースモーク
白金豚のレバースモークはおなじみですが、
このたびは蝦夷鹿です。
味の濃厚さと同じく色合いもちょっと濃い〜ですね。
上にのってる柚子（レモンだったかも？）で
シャキッとキレのある味わいに。
パルメザンチーズのお煎餅とフルーツトマト
久々のチーズ煎餅登場。相変わらず美味すぎです。
一袋分ぜひ持ち帰りで（笑
蝦夷鹿のミートローフ
ちょいとスパイシーで濃厚。スプラウトと一緒にパクリ。
ミートローフとテリーヌとパテの違いがよく分からなくて
調べたら、ミートローフって、原材料を見たところ、
型に入れてオーブンで焼くとミートローフ、
丸めてフライパンで焼くとハンバーグなんですね。(￣□￣*;) おぉ〜。
厚切りベーコン、キャベツ、スカモルツァチーズのオーブン焼き
マスタード添え
厚切りベーコン再び！！チーズのとろけっぷりがステキ。
キャベツも熱々ですがウマイ！
マスタード＋ベーコンもかなり最強な感じ (´▽｀)
さつまいものニョッキ ゴルゴンゾーラクリームとルーコラ・セルバチカ
先日のK農園のさつまいもがニョッキになりました。
甘みが出てウマイっすよ〜。
更に濃厚なゴルゴンゾーラのクリームソース、
そして香り豊かなルーコラの取り合わせが素晴らしいです。
モレッリーノ ディ スカンサーノ ”イ ブッテリ” ポッジオ サルヴィ
サンジョヴェーゼグロッソ主体のトスカーナワイン。
イ ブッテリはカウボーイの意味だそうで。エチケットにも絵が載ってますね。
黒果実系の香りと味わい、程よいタンニンでオイシイ〜。
地鶏と野菜のオーブン焼き
地鶏は超ジューシィでうっまーい！ (〃´▽｀〃)
野菜は、ゴボウ、さつまいも、ジャンボニンニク。
これまたどれも絶品です。
個人的にゴボウがおいしかった (*ﾟーﾟ)
パルメザンチーズと胡椒のジェラート
リンゴのキャラメリゼ ティラミス
胡椒でスパイシー感をプラスしたパルメザンチーズジェラート、
そして先日のティラミスに甘いリンゴが搭載されました。
そしてお供はバローロのグラッパ。うーん、ウマイ！
お友達1名は前日の疲れかSLEEPモードに (A；´･ω･)
もう1名も久々のお酒で良いが廻ってたようだったので、
早々に切り上げました（といっても2時間はいましたが）。
まぁ皆さん美味しく楽しめた様なのでﾖｶｯﾀﾖｶｯﾀ (*´ー`)
また機会があったらみんなでいきましょい。
